Heute besuchte unser Küchenteam von Schloss Lieser den Hofthiel, unseren lokalen Partner, der einige der besten Angus-Rinder züchtet. Es ist beeindruckend, die Hingabe und Sorgfalt zu sehen, mit der die Tiere dort gehalten werden. Von November bis April leben die Rinder im Stall, geschützt vor der Kälte. Im Frühling öffnet sich der Stall, und die Tiere dürfen auf die Weiden, um in natürlicher Umgebung zu grasen. Diese nachhaltige Haltung und der respektvolle Umgang mit den Tieren spiegeln unsere eigenen Werte wider. Wir sind stolz, lokale Landwirtschaft zu unterstützen, die auf Tierwohl und Umweltbewusstsein setzt. Auf eine weiterhin enge Partnerschaft mit Hofthiel, die Qualität und Verantwortung vereint.